• BLANC HENRI AUPY (Méthode Traditionnelle)
  • CLOS DE L'ABBAYE BRUT ou DEMI SEC

C'est majoritairement issu du chenin, cépage du Val de Loire, que cette bulle exprime son terroir. Elle est assouplie et arrondie par le Cabernet et le Chardonay qui ne représente qu'à eux deux que 20 % de la cuvée. Une légère macération pelliculaire réussit particulièrement sur son sol de sable. Ce vin est ensuite élevé dans le sous sol de tuffeau dont la température n'excède pas 11°C.

  • DOMAINE DE LA PIECE AUX MOINES BLANC BRUT
  • DOMAINE DE LA PIECE AUX MOINES ROSE

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.