Le Saumur Blanc 2006
Clos de l'Abbaye

D'une couleur rubis éclatante, un nez de fruits, il se caractérise par ses arômes cerise, framboise. Il est friand tout en gardant un velouté et beaucoup de rondeur. Ce vin est prêt à boire, par sa jeunesse il supportera un service un peu frais 15° environ.

Rupture
Tarifs 2007

Le Saumur Blanc 2006
Clos de l'Abbaye

Si vous préférez mettre vous même le Saumur rouge 2001 en bouteille, nous vous proposons les très pratiques baging box, ces petits cubits de 10 litres. Le vin mis sous vide permet une conservation de près de 3 mois après sa mise en cubit.

Rupture
Tarifs 2007

Le Saumur Moelleux 1997 Clos de l'Abbaye

L'appellation SAUMUR blanc définit un vin sec. C'est par dérogation accordée par l'INAO que ce SAUMUR blanc a été agréé en moelleux. La sur-maturation du Chenin conjugué à plusieurs tris de vendanges nous a apporté une richesse totale alcoolique de 18% vol.. D'une robe jaune d'or, sa couleur rapelle celle de vieux vins que l'on déguste actuellement. Il colle à la paroi du verre laissant de magnifiques jambes. Un nez confiture de coing et pomme, ce vin est remarquable par son équilibre en bouche où le sucre ne prédomine pas laissant découvrir son fruit.

Une petite pointe d'acidité relève agréablement ses arômes et nous rappelle sa région. Ce vin est à conseiller sur un foie gras, certains fromages (bleus, chèvres secs...), en apéritif. Il fait partie des bouteilles à collectionner par son aptitude à à vieillir et par son appellation SAUMUR moelleux qui n'existe pas. C'est l'histoire de l'extension de l'appellation COTEAUX DE SAUMUR qui caractisera dans l'avenir les vins blancs moelleux dans l'appellation SAUMUR.

13,00€ TTC la bouteille
Tarifs 2007